Ghid nutritional pentru Cancerul la san
De ce este importantă alimentația în cancerul la sân
Alimentația joacă un rol esențial în sprijinirea tratamentului și a recuperării în urma unui diagnostic de cancer la sân. O dietă echilibrată poate reduce inflamația, întări sistemul imunitar, preveni pierderea masei musculare și scădea semnificativ riscul de recidivă. În plus, nutriția corectă poate atenua efectele adverse ale tratamentelor oncologice și poate susține echilibrul fizic și psihic al pacientei.
Principiile de bază ale unei alimentații sănătoase
Este esențial ca alimentația să fie cât mai naturală, neprocesată și bogată în nutrienți. Se recomandă trei mese principale și două gustări pe zi, adaptate în funcție de apetitul și toleranța pacientei. Mesele ar trebui să conțină alimente integrale, dense nutrițional, oferind proteine de calitate, fibre, grăsimi sănătoase și antioxidanți. Prepararea mâncării trebuie să fie simplă – prin fierbere, coacere sau la abur – evitând prăjelile și produsele ultra-procesate.
Alimente recomandate și beneficiile lor
Legumele și fructele colorate sunt esențiale în dieta zilnică. Acestea furnizează fibre, vitamine, minerale și antioxidanți care protejează împotriva stresului oxidativ cauzat de boală și tratament. Se recomandă legume crucifere (broccoli, conopidă, varză, kale), legume cu frunze verzi, roșii, morcovi, sfeclă, ardei, dovlecei, precum și fructe ca fructele de pădure, citricele, merele, prunele și rodia. Acestea pot fi consumate crude, fierte la abur, sub formă de supe cremă sau smoothie-uri.
Proteinele sunt fundamentale pentru menținerea masei musculare, întărirea imunității și recuperarea organismului. Sursele recomandate includ pește gras (somon, sardine), ouă, carne albă (curcan, pui), tofu, leguminoase (năut, linte, fasole), brânză de vaci și iaurt grecesc. În cazul intoleranței la proteine animale, aportul proteic vegetal trebuie bine echilibrat.
Grăsimile sănătoase reduc inflamația și susțin sistemele nervos și hormonal. Cele mai bune surse sunt uleiul de măsline extravirgin, avocado, nucile, semințele de in și chia și peștele gras. Aceste grăsimi pot fi adăugate în salate, smoothie-uri sau gustări. Grăsimile trans, uleiurile rafinate și margarina trebuie evitate complet.
Cerealele integrale și fibrele sunt importante pentru digestie și echilibrul hormonal. Acestea favorizează eliminarea excesului de estrogen, ceea ce este benefic în cazul cancerului mamar cu receptori hormonali pozitivi. Ovăzul, orezul brun, hrișca, quinoa și pâinea integrală sunt alegeri potrivite.
Nutrienți esențiali și rolul lor în protecția celulelor
Anumite vitamine și minerale sunt deosebit de utile în cazul cancerului de sân. Vitamina D este esențială pentru reglarea imunității și prevenirea recidivelor. Nivelul acesteia trebuie monitorizat și suplimentat dacă este necesar. Acizii grași omega-3 reduc inflamația și susțin refacerea organismului. Seleniul, zincul și fierul contribuie la formarea globulelor roșii, vindecare și protecție împotriva infecțiilor. Probioticele, din alimente fermentate (chefir, iaurt natural, varză murată) sau suplimente, ajută la refacerea florei intestinale afectate de chimioterapie.
Hidratarea – un element vital
Hidratarea adecvată este crucială. Se recomandă consumul a 1,5–2 litri de lichide zilnic. Opțiuni bune includ apa plată, infuziile din plante (mușețel, tei, ghimbir), supele clare de legume și apa cu lămâie. Trebuie evitate sucurile din comerț, băuturile carbogazoase și energizantele. O hidratare corectă susține eliminarea toxinelor, sănătatea pielii și digestia.
Alimente care trebuie evitate
Există alimente ce ar trebui excluse din dieta pacientelor cu cancer la sân: zahăr rafinat, produse de patiserie, dulciuri procesate, băuturi îndulcite, alcool, mezeluri, carne afumată sau conservată, produse de tip fast-food și margarină. Acestea pot crește inflamația, dezechilibra hormonii și reduce eficiența tratamentului oncologic.
Exemplu de meniu echilibrat pentru o zi
Un exemplu practic de meniu:
Mic dejun – fulgi de ovăz fierți în lapte vegetal, afine, semințe de in și o lingură de nuci.
Gustare – un măr cu o lingură de unt de migdale.
Prânz – somon la cuptor cu lămâie, broccoli la abur, salată de rucola și quinoa.
Gustare după-amiaza – iaurt grecesc cu semințe de dovleac.
Cină – supă cremă de linte cu o felie de pâine integrală.
Înainte de culcare – o cană de ceai de mușețel și câteva migdale crude.
Sprijin emoțional și stil de viață activ
Pe lângă alimentație, pacientele au nevoie de echilibru emoțional, somn odihnitor și activitate fizică regulată. Plimbările ușoare, yoga, stretchingul sau gimnastica medicală pot îmbunătăți starea generală. De asemenea, sprijinul psihologic și grupurile de suport sunt resurse valoroase în procesul de vindecare.
Alimentația nu înlocuiește tratamentul medical, dar este un aliat puternic care susține corpul, mintea și sufletul. Fiecare masă echilibrată este un pas real spre o viață mai bună.
Ne gaseste si pe FaceBook: Nutritie in Cancer.
Daca doresti un plan nutritional personalizat in cancer trimite mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro sau achita direct planul AICI si te contactam noi pentru detalii. Tot procesul se desfasoara online.
