Dieta keto: Ce se intampla cand intri in cetoza?
Dieta keto: Ce se întâmplă când intri în cetoza?
Dieta ketogenică, sau dieta keto, a devenit extrem de populară în ultimii ani datorită beneficiilor sale potențiale pentru pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății metabolice și chiar gestionarea unor afecțiuni medicale. Unul dintre conceptele esențiale ale acestei diete este starea metabolică numită cetoza. Dar ce înseamnă cetoza și ce se întâmplă în corpul nostru atunci când ajungem în această stare?
În acest articol, vom explora ce este cetoza, cum poate fi atinsă prin dieta keto și care sunt efectele asupra organismului atunci când aceasta este activată.
CLINICA VIRTUALA DR. PETRACHE
Pentru consultatii in Clinica Virtuala Dr. Petrache trimiteti mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro
Ce este cetoza?
Cetoza este un proces metabolic natural prin care corpul nostru produce cetone ca sursă principală de energie, în loc de glucoză (zahăr). În mod normal, organismul folosește carbohidrați (zahăr și amidon) pentru a produce glucoză, care este transformată în energie. Însă, atunci când aportul de carbohidrați este redus semnificativ, corpul intră într-o stare de adaptare în care începe să ardă grăsimi pentru a produce cetone – molecule care sunt folosite drept combustibil alternativ.
Dieta ketogenică presupune un consum scăzut de carbohidrați, moderat de proteine și ridicat de grăsimi, ceea ce determină organismul să intre în cetoza. De obicei, acest lucru se întâmplă după câteva zile de reducere semnificativă a carbohidraților (de obicei sub 50 de grame pe zi). În momentul în care cetoza este atinsă, corpul începe să folosească grăsimi stocate pentru energie, ceea ce poate duce la scăderea în greutate și la alte beneficii pentru sănătate.
Cum ajungi în cetoza?
Pentru a ajunge în cetoza, trebuie să îți modifici semnificativ dieta și stilul de viață. Acestea sunt pașii esențiali pentru a încuraja procesul:
- Reducerea carbohidraților: Carbohidrații sunt sursa principală de glucoză, deci pentru a induce cetoza trebuie să îți limitezi aportul de carbohidrați. Dieta ketogenică recomandă consumul a aproximativ 5-10% din totalul caloriilor zilnice sub formă de carbohidrați, ceea ce înseamnă aproximativ 20-50 de grame de carbohidrați pe zi.
- Creșterea aportului de grăsimi: Grăsimile devin sursa principală de energie atunci când carbohidrații sunt limitați. În dieta keto, între 70-80% din totalul caloriilor provine din grăsimi sănătoase (cum ar fi avocado, ulei de măsline, nuci, semințe și pește gras).
- Consumul moderat de proteine: Proteinele sunt importante pentru construirea și repararea țesuturilor, dar un aport prea mare poate împiedica intrarea în cetoza. Proteinele trebuie consumate cu moderație, de obicei între 15-25% din caloriile zilnice.
- Hidratare și electroliti: Pe măsură ce corpul începe să ardă grăsimi pentru energie, se pierd mai multe săruri și minerale, cum ar fi sodiu, potasiu și magneziu. Este important să consumi suficiente lichide și să îți suplimentezi dieta cu electroliti pentru a preveni deshidratarea și crampele musculare.
PLAN NUTRITIONAL PERSONALIZAT
Pentru un Plan nutritional personalizat realizat chiar de Dr. Petrache trimiteti mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro
Ce se întâmplă în corpul tău când intri în cetoza?
Atunci când ajungi în cetoza, corpul tău începe să folosească grăsimile stocate în loc de glucoză pentru a produce energie. Aceasta aduce o serie de schimbări fiziologice și metabolice care pot avea efecte importante asupra sănătății tale. Iată câteva dintre principalele schimbări care apar în corp atunci când intri în cetoza:
1. Producția de cetone
Cetonele sunt molecule produse de ficat atunci când grăsimile sunt descompuse pentru a fi folosite ca sursă de energie. Acestea sunt transportate prin sânge și sunt utilizate de către creier, mușchi și alte organe pentru a furniza energie. Există trei tipuri principale de cetone:
- Acetoacetat: Primul tip de cetonă produs atunci când grăsimile sunt descompuse.
- Beta-hidroxibutirat (BHB): Cea mai comună și cea mai eficientă formă de cetoană, utilizată de organism ca sursă principală de energie.
- Acetona: Un produs secundar care este eliminat din corp prin respirație și urină.
Atunci când corpul se află în cetoza, nivelurile de cetone din sânge cresc, iar acest lucru poate fi măsurat pentru a verifica dacă ești în această stare metabolică. De exemplu, multe persoane care urmează dieta keto folosesc benzi de testare a cetonelor din urină sau aparate de măsurat nivelul cetonelor din sânge pentru a monitoriza progresul.
2. Arderea grăsimilor pentru energie
Unul dintre cele mai evidente efecte ale intrării în cetoza este că corpul începe să ardă grăsimi pentru energie, în loc de carbohidrați. Aceasta poate duce la o pierdere semnificativă în greutate, deoarece grăsimile stocate în organism sunt folosite pentru a produce energie.
De asemenea, această ardere a grăsimilor este mult mai eficientă decât arderea carbohidraților, deoarece grăsimile conțin mai multe calorii per gram și pot fi utilizate pentru a furniza energie pe o perioadă mai lungă de timp.
3. Stabilizarea nivelurilor de zahăr din sânge
În cetoza, nivelurile de zahăr din sânge tind să fie mult mai stabile. Aceasta se datorează faptului că nu depinzi de carbohidrați pentru a menține nivelul de glucoză, iar insulină (hormonul care reglează nivelul de zahăr din sânge) nu trebuie să fie secretată într-o cantitate mare. Acest efect poate ajuta persoanele care suferă de diabet de tip 2 să își îmbunătățească controlul glicemic.
INTREABA DOCTORUL PETRACHE
Prin serviciul Intreaba Doctorul Petrache primiti raspunsuri rapide chiar de la Dr. Petrache. Puteti accesa serviciul Intreaba Doctorul Petrache: AICI.
4. Îmbunătățirea clarității mentale
Mulți oameni care urmează dieta keto raportează o îmbunătățire semnificativă a clarității mentale și a concentrării după ce corpul ajunge în cetoza. Acest lucru se datorează faptului că cetonele sunt o sursă de energie eficientă pentru creier. De asemenea, cetonele pot ajuta la reducerea inflamației și la protejarea creierului de stresul oxidativ, ceea ce poate îmbunătăți funcțiile cognitive.
5. Creșterea nivelului de energie
Multe persoane care urmează dieta keto raportează o creștere a nivelului de energie. Aceasta se poate datora faptului că organismul are o sursă constantă de energie din grăsimi, iar fluctuațiile de energie asociate cu consumul de carbohidrați sunt mult mai puțin frecvente. În plus, corpul folosește grăsimile stocate, ceea ce înseamnă că există o rezervă de energie disponibilă pe termen lung.
6. Efectele asupra metabolismului și pierderea în greutate
Cetoza stimulează arderea grăsimilor și poate duce la pierderea în greutate. Acest proces metabolic ajută la reducerea țesutului adipos din corp și poate ajuta persoanele să piardă în greutate într-un mod eficient și durabil. De asemenea, dieta keto poate ajuta la menținerea masei musculare, deoarece consumul moderat de proteine sprijină sănătatea musculară, iar procesul de cetoza nu duce la pierderea masei musculare.
Efecte secundare și considerații
Deși cetoza poate aduce beneficii semnificative, nu toată lumea răspunde la dieta keto în același mod. În primele zile ale dietei, multe persoane experimentează „gripa keto”, care poate include simptome precum oboseală, dureri de cap, iritabilitate, greață și crampe musculare. Aceste simptome sunt temporare și apar pe măsură ce corpul se adaptează la utilizarea grăsimilor drept sursă principală de energie.
De asemenea, este important să menții o hidratare adecvată și să consumi suficiente electroliți, deoarece dieta keto poate duce la pierderi de apă și minerale din corp.
CE SPUNE SPECIALISTUL IN DIABET SI NUTRITIE DR. PETRACHE?
Concluzie
Intrarea în cetoza este un proces natural care apare atunci când corpul trece de la arderea carbohidraților la arderea grăsimilor pentru energie. Dieta keto este un mod eficient de a stimula acest proces și de a obține beneficii precum pierderea în greutate, stabilizarea nivelurilor de zahăr din sânge și îmbunătățirea clarității mentale.
Cu toate acestea, este important să înțelegi cum funcționează această dietă și să o urmezi cu atenție pentru a evita efectele secundare neplăcute. Dacă ești interesat de dieta keto, este recomandat să soliciti un plan nutritional personalizat, Dr. Petrache te ajuta sa urmezi o dieta keto corecta.
