Dieta keto: Diferenta intre cetoza si cetoacidoza.

Dieta keto: Diferența între cetoza și cetoacidoza

Dieta ketogenică sau dieta keto a câștigat popularitate în ultimii ani datorită beneficiilor sale în ceea ce privește pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății metabolice și gestionarea anumitor afecțiuni medicale, cum ar fi epilepsia. Unul dintre conceptele esențiale ale dietei keto este procesul metabolic numit cetoza, iar un termen care adesea provoacă confuzie este cetoacidoza. Deși ambele procese implică cetone, acestea sunt foarte diferite și au efecte semnificativ diferite asupra corpului uman.

În acest articol, vom explora diferențele între cetoza și cetoacidoza, cum fiecare proces afectează metabolismul, sănătatea și ce înseamnă acestea în contextul dietei keto.

CLINICA VIRTUALA DR. PETRACHE

Pentru consultatii in Clinica Virtuala Dr. Petrache trimiteti mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro

Ce este cetoza?

Cetoza este un proces metabolic natural care are loc atunci când organismul începe să ardă grăsimi pentru energie în loc de carbohidrați. Aceasta se întâmplă atunci când aportul de carbohidrați din dietă este scăzut, iar ficatul începe să descompună grăsimile pentru a produce cetone. Cetonele sunt molecule care pot fi folosite de creier și de alte organe ca sursă de energie alternativă.

Pentru a atinge starea de cetoza, dieta ketogenică propune un aport scăzut de carbohidrați (sub 50 de grame pe zi), un aport moderat de proteine și un consum ridicat de grăsimi sănătoase. Când acest tip de dietă este urmat pentru o perioadă de timp, corpul ajunge să utilizeze cetonele pentru energie, ceea ce poate duce la pierderea în greutate și alte beneficii pentru sănătate.

Cetoza este un proces complet natural și sigur pentru majoritatea oamenilor, atâta timp cât este realizată corect, sub supravegherea unui specialist în nutriție sau medic. De fapt, dieta ketogenică este folosită în moduri controlate pentru a ajuta pacienții cu epilepsie rezistentă la tratamente și pentru a sprijini pacienții cu diabet de tip 2.

Ce este cetoacidoza?

În contrast cu cetoza, cetoacidoza este o stare metabolică periculoasă care apare în principal în rândul persoanelor cu diabet de tip 1 sau 2, în special atunci când diabetul nu este bine controlat. Cetoacidoza are loc atunci când corpul produce cantități excesive de cetone, iar acestea se acumulează în sânge până la niveluri periculoase, scăzând pH-ul sângelui și ducând la acidoza metabolică.

Cetoacidoza este o urgență medicală, care poate pune viața în pericol. Ea apare atunci când pancreasul nu produce suficientă insulină, iar corpul începe să descompună rapid grăsimile pentru energie, producând cetone într-un ritm mult mai rapid decât acesta le poate elimina. Când nivelurile de cetone din sânge devin prea mari, sângele devine acid, ceea ce poate afecta grav funcțiile organelor, în special rinichii, creierul și inima.

PLAN NUTRITIONAL PERSONALIZAT

Pentru un Plan nutritional personalizat realizat chiar de Dr. Petrache trimiteti mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro

Diferențele fundamentale între cetoza și cetoacidoza

Acum că am explicat ce sunt cetoza și cetoacidoza, este important să înțelegem în detaliu diferențele între cele două procese:

1. Mecanismul de apariție

• Cetoza: Este un proces natural care apare atunci când carbohidrații sunt limitați într-o dietă, iar corpul trece la arderea grăsimilor pentru energie. Cetonele produse în cetoza sunt la un nivel controlat și nu au efecte dăunătoare asupra organismului. Acest proces este ușor reglat de organism și nu duce la acidoza sângelui.
• Cetoacidoza: Apare în cazul în care corpul produce prea multe cetone, iar acestea se acumulează în sânge, ceea ce scade pH-ul sângelui. Aceasta este o condiție patologică care apare de obicei în cazul diabetului de tip 1 sau, în cazuri mai rare, în cazul diabetului de tip 2, atunci când nivelul de insulină este prea scăzut și corpul nu poate reglementa eficient producția de cetone.

2. Nivelul cetonelor

• Cetoza: Nivelul cetonelor din sânge într-o stare de cetoza este de obicei între 0.5 și 3.0 milimoli pe litru (mmol/L). Acesta este un nivel sigur, care poate fi măsurat folosind aparate de măsurat cetonele din sânge sau urină.
• Cetoacidoza: În cazul cetoacidozei, nivelurile de cetone din sânge sunt mult mai ridicate, ajungând adesea la 10 mmol/L sau mai mult. Aceste niveluri extrem de ridicate de cetone sunt dăunătoare și pot duce la acidoza metabolică, care pune în pericol viața.

3. Efectele asupra pH-ului sângelui

• Cetoza: Cetoza nu afectează negativ pH-ul sângelui. În starea de cetoza, sângele rămâne ușor alcalin, iar nivelurile de cetone sunt reglate pentru a nu deveni periculoase.
• Cetoacidoza: Cetoacidoza este definită printr-o scădere semnificativă a pH-ului sângelui, care devine acid (pH-ul sanguin scade sub 7.35). Acest tip de acidoză poate duce la insuficiență organică și poate pune viața în pericol.

4. Cauzele principale

• Cetoza: Cetoza apare ca urmare a unei diete scăzute în carbohidrați (precum dieta keto), în care organismul în mod natural începe să folosească grăsimile pentru energie. Aceasta este o stare fiziologică complet normală și controlabilă.
• Cetoacidoza: Cetoacidoza apare în principal la persoanele cu diabet de tip 1, atunci când nivelul de insulină este extrem de scăzut. De asemenea, poate apărea și în cazul diabetului de tip 2, atunci când boala nu este bine gestionată. Factorii de risc includ infecțiile, stresul extrem, sau nerespectarea tratamentului cu insulină.

5. Tratament și management

• Cetoza: Nu necesită tratament medical, deoarece este o stare fiziologică normală. Totuși, este important să se urmeze corect dieta ketogenică și să se mențină un echilibru în consumul de electroliți și apă. De asemenea, persoanele care urmează dieta keto trebuie să monitorizeze nivelurile de cetone pentru a se asigura că rămân într-o gamă sigură.
• Cetoacidoza: Necesită tratament medical urgent. De obicei, tratamentul include administrarea de insulină pentru a reduce nivelurile de cetone și a corecta acidoza. De asemenea, se poate administra fluide intravenoase și electroliți pentru a restabili echilibrul chimic al organismului.

6. Simptome

• Cetoza: Simptomele cetozei sunt minime și includ o senzație de energie crescută, o pierdere în greutate graduală, un apetit redus și o claritate mentală îmbunătățită. Unele persoane pot experimenta „gripa keto” în primele zile, care include dureri de cap, oboseală și iritabilitate.
• Cetoacidoza: Simptomele cetoacidozei includ respirație adâncă și rapidă, respirație cu miros de fructe (din cauza acetonei), dureri abdominale, greață, vărsături, confuzie și oboseală extremă. Dacă nu este tratată, cetoacidoza poate duce la comă și chiar moarte.

INTREABA DOCTORUL PETRACHE

Prin serviciul Intreaba Doctorul Petrache primiti raspunsuri rapide chiar de la Dr. Petrache. Puteti accesa serviciul Intreaba Doctorul Petrache: AICI.

Concluzie

În concluzie, deși cetoza și cetoacidoza implică ambele cetone, ele sunt procese foarte diferite, cu implicații semnificative pentru sănătate. Cetoza este o stare metabolică naturală, care apare atunci când corpul folosește grăsimi pentru energie, iar aceasta este scopul principal al dietei keto. Cetoacidoza, pe de altă parte, este o afecțiune periculoasă, care apare în principal în cazul diabetului, atunci când nivelurile de cetone devin extrem de ridicate și duc la acidoza sângelui.

Este important să înțelegi aceste diferențe și să te asiguri că urmezi dieta keto într-un mod sănătos și controlat, monitorizându-ți nivelurile de cetone și având grijă la semnele care ar putea indica probleme. Dacă ești diabetic sau ai o afecțiune medicală, este esențial să consulți un medic înainte de a începe orice dietă care implică modificări semnificative ale alimentației tale.